Tortillad, millest vist ei tüdine iial! #texmexreede

SAMSUNG CAMERA PICTURES

On taas reede ja on taas uue #texmexreede postituse aeg! :) Kes mind ja meie tegemisi juba pikemat aega jälgib, see teab, et krõbekana tortillad on alati see toit, millega meie peres külalisi (ja pidevalt ka iseennast) ära võluda saab. See on ühest küljest nii lihtne, ent samas maitserikas roog ja kõige mõnusam on selle juures veel see, et sa ei pea seda toitu lõpuni serveerima, vaid võidki lauale kausikestesse sättida kõik mõnusad komponendid ja kõik valivad ise, kuidas enda tortillad kokku “disainivad”.

Põhitegelane selles retseptis on Santa Maria krõbekana paneering, ent pisut tervislikuma valikuna on eriti sobilik see Fajita maitseainesegu  http://oceanadesigns.net/images/granite/black-pearl/black-pearl.jpg (link). Mina kasutasin seda segu aga hoopis dipikastme tegemisel. Ja taas üks tervislikum nipp, hapukoore asemel võib kreeka jogurtit kasutada! ;) Enamasti lisamegi juurde salati, sibularõngad, jalapenod, riivitud juustu, röstitud sibulat ja ketšupit/kastmeid. Santa Maria sarjast on head kastmed näiteks chunky või küüslaugu salsa.

Nii et mis seal ikka, kui vahvat katsetamist! Kes tahab kursis olla põnevamate Santa Maria retseptidega või tahab lihtsalt häid ideid, mida õhtul kodus süüa teha, siis võib pilgu peale visata nende Facebooki lehele http://stopford.co.uk/stopford-aviation-fuel-article/  facebook.com/santamariaeesti!

Ahjaa, lisan siia igaks juhuks veel krõbekana tortillade retsepti!

see here KRÕBEKANA TORTILLAD (8 tk):
♥ Santa Maria Crispy Chicken Bites (link)
♥ Fajita maitseainesegu (link)
♥ 400 g kanafileed
♥ Umbes latt kurki
♥ 500 g hapukoort
♥ Kaheksa suurt salatilehte
♥ Santa Maria tortillalehed
♥ Kuus suuremat tomatit
♥ Sool/pipar
♥ Kastmed vabal valikul
♥ Juust
♥ Oliiviõli/kookosõli
♥ Tortillade toetuseks fooliumit

VALMISTAMINE:
Lõika kanafilee väikesteks tükkideks ja sega omavahel kausis 2-4 spl oliiviõli ning kanafilee tükid. Seejärel lisa vähehaaval krõbekana maitseainesegu ja lase kanal umbes 10 minutit niisama kausis seista. Siis “viska” kanafilee tükid ahju ja küpseta neid 220 kraadi juures umbes 20-30 minutit.

Lõika taldrikule valmis kurk, juust, tomat ja pese salatilehed ning lisa need ka taldrikule, et mugavam võtta oleks. Hapukooresegu valmistamine on imelihtne – lisa vaid Fajita maitseaine segu ja vajadusel soola/pipart.

Viimaks alusta tortillade valmistamisega: laota tortillaleht laiali, lisa salatileht, kaks juustuviilu selle peale, siis kurgi-tomatisegu, koor, kana, ketšup ja tšilli magushapu kaste/mõni muu lemmik. Ehk siis põhimõtteliselt paned sisu täpselt nii kokku, nagu endale meeldib. Seejärel murra nad wrapikujuliseks nii, et alguses murrad põhja ja siis küljed. Tortillad võib kinnitada hambatikuga, aga mulle meeldib seda teha hoopis fooliumiga – nii ei hakka kaste tilkuma ja üldse püsivad kenasti koos.

santamariamaitsedSAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURES

Sharing is caring...Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

Meie lemmikretseptid #tacobaby #texmexreede

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Ma olen tegelikult juba aastaid olnud suur Santa Maria ja eriti just nende Tex Mex asjade fänn ning kõik mu kõige lähedasemad inimesed teavad täpselt minu “suhet nachodega” – kui keegi kätt ette ei paneks (hmm, emps või siis minu tahtejõud), siis võiksin neid vist lõhkemiseni süüa. Tihtipeale olen isegi naljatlenud, et tooge sünnipäevašokolaadi asemel mulle parem pakk nachosid. :D

Mitmeid kordi olen siin kirjutanud ka legendaarsetest krõbekana tortilladest, ent viimasel ajal oleme me tänu meie sõpradele, Kaisale ja Kristjanile leidnud totaalsed uued lemmikud! Chili con Carne taco kausikestes + quacamole. O M G! Taaskord, sööks neid võimalusel kogu aeg. See kombo sobib ideaalselt snäkilauale ja seda saab süüa kas nacho krõpsude, taco kausikeste või maisitaskutest. Meie eelistame kausikestest süüa, sest nii ei pudene need väga laiali. :) 

Avastasin, et Santa Marial on ka maitseainesegu näol quacamole dipikastme mix täitsa olemas, sinna tuleks juurde lisada vaid 2 avokaadot ja maitse on lihtsalt imeline. Tõnu lisas omalt poolt natukene ka paprikat, nii on eriti krõmps!

Klassikalise Chili con Carne tegime sellise retsepti järgi:
– 1 sl toiduõli

– 400 g hakkliha
– 1 mugulsibul, kuubikutena
– 1 roheline paprika, kuubikutena
– 1 pakk Santa Maria Chili con Carne maitseainesegu
– 400 g purustatud tomateid

– 3 spl Santa Maria Chunky salsa kaste
– 240 g konservube, nõrutatuna

– 100 g mozzarella-juustu, riivituna

Serveerisime Taco kausikestes, lisasime:
– Santa Maria jalapenosid
– hapukoort

– magushapu kastet
– quacamole
– pisut mozzarella juustu
– Santa Maria tortillakrõpse

Pruunista hakkliha õlis, lisa sibul ja paprika ning kuumuta läbi. Lisa maitseainesegu ja kuumuta veel 2–3 minutit. Lisa purustatud tomatid ning oad ja hauta veel vähemalt 1 tund (vajadusel lisa soola). Raputa peale juustu ning serveeri koos quacamole, taco kausikeste, jalapenode, magushapu kastme, mozarella ja hapukoorega.

Mõnusat katsetamist ja nautimist! :)

SAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURES

♥ Üks mu lemmikuid viise nachosid teha! Nachod alla, juust keskele ja ketšup peale – järgmine kiht samamoodi. Seejärel viska umbes minutiks mikrouuni! ♥

SAMSUNG CAMERA PICTURESSAMSUNG CAMERA PICTURES

Sharing is caring...Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

RETSEPT :: KRÕBEKANA TORTILLAD

kanatortillad blog

mmm, ma lubasin tegelikult juba ammu, et varsti kirjutan pikemalt nendest krõbekana tortilladest ja kuna mul on täna mingi blogimishoog sees, siis mõtlesin täna lausa kaks postitust kirjutada. :P

See ei ole minu enda väljamõeldud retsept, kindlasti on netis selliseid sadu, aga kuna alati on keegi, kes instagramis nende vastu huvi tunneb, siis mõtlesin ikka jagada. :) Igaks juhuks ütlen ka seda, et tegu on üpriski suure ja rammusa ampsuga. Millegipärast alati juhtub nii, et jõuan need valmis õhtusöögi ajaks ja siis pärast hädiseme siin. Aga nämmad on ikka!

Tortillasid valmistan siis, kui selleks tuju tuleb ehk siis mul peab hommikul olema selline tunne, et nii, pole ammu tortillasid valmistanud – täna on see päev! Sest eks see valmistamine ole ka omaette ettevõtmine: valmista kana, kaste, salatisegu, seejärel vormi kõik omavahel kokku. Ma tavaliselt teen mitu tükki korraga, siis jätkub järgmisteks päevadeks ka. Kusjuures, tortillad maitsevadki kõige paremini järgmisel päeval, sest siis on mahlad-kastmed omavahel segunenud. mmm!

Kui teile meeldib koos sõpradega midagi põnevat ette võtta ja lihtsalt istumise asemel näiteks koos kokata, siis võtke tortillade tegemine plaani. Tore ühistegemine! Laotage kõik komponendid eraldi taldrikutele ja hakake mässama. Been there done that!

KRÕBEKANA TORTILLAD (8 tk):
– Üks pakk Santa Maria krõbekanale mõeldud segu (Crispy Chicken Bites)
– 400 g kanafileed
– Umbes üks latt kurki (võib ka veidi rohkem minna)
– 500 g hapukoort
– Tšilli magushapu kaste (Thai Choice)
– Kaheksa suurt salatilehte
– Santa Maria tortillalehed
– Kuus suuremat tomatit (võib ka rohkem minna, minul jääb alati puudu)
– Sool/pipar
– Ketšup
– Juust vabal valikul
– Oliiviõli
– Tortillade toetuseks fooliumit

VALMISTAMINE:
Lõika kanafilee väikesteks tükkideks ja sega omavahel kausis 2-4 spl oliiviõli ning kanafilee tükid. Seejärel lisa vähehaaval krõbekana maitseainesegu ja lase kanal umbes 10 minutit niisama kausis seista. Siis “viska” kanafilee tükid ahju ja küpseta neid 220 kraadi juures umbes 20-30 minutit.

Lõika taldrikule valmis kurk, juust, tomat ja pese salatilehed ning lisa need ka taldrikule, et mugavam võtta oleks.

Hapukooresegu valmistamine on imelihtne – lisa vaid sool ja pipar.

Viimaks alusta tortillade valmistamisega: laota tortillaleht laiali, lisa salatileht, kaks juustuviilu selle peale, siis kurgi-tomatisegu, koor, kana, ketšup ja tšilli magushapu kaste. Ehk siis põhimõtteliselt paned sisu täpselt nii kokku, nagu endale meeldib. Seejärel murra nad wrapikujuliseks nii, et alguses murrad põhjad ja siis küljed. Tortillad võib kinnitada hambatikuga, aga mulle meeldib seda teha hoopis fooliumiga – nii ei hakka kaste tilkuma ja üldse püsivad kenasti koos.

HEAD ISU! :)

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Sharing is caring...Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest